小さな町の小さなケーキ屋・パンデピス

古い酒蔵をリノベーションしたスイーツショップ。ていねいに作ったケーキと素朴なフランス菓子が人気です。

プロフェッショナルの技術

ホテルやカフェでパティシエの経験を持つオーナーが吉富の特産品になるようなお菓子を作りたいと始めたのがパンデピス。ホテルではウエディングケーキなども担当していたそうで、ショーケースの中には美しい飾り付けのケーキが並びます。毎日その日によってラインナップが変わる７〜８種類のケーキ。焼き菓子はこどもたちがおこづかいで買いに来るそうです。

ニューレトロなバタークリームケーキ

このお店で珍しいのがニューレトロなバタークリームケーキ。高級バターをふんだんに使い、濃厚でしっとりとなめらかな口当たりが人気の一品です。お客様のリクエストで試しに作ってみたそうですが、口の中でとろけるような味わいは、昔なつかしいけれど、従来のものと一味もふた味も違うと好評で、定番商品になってしまいました。豪華に飾り付けることもでき、美味しさを損なわないまま冷凍で送ることも可能なので、ギフトにも喜ばれています。